Insgesamt 12 ha werden als völlig autarke und natürlich vollbiologische Landwirtschaft geführt, wobei wir uns neben der Zucht von extensiven Rinder- und Schweinerassen auf die Zucht von Topinambur und Kartoffeln spezialisiert haben.
Seit 2002 züchten wir auch seltene, vorwiegend alte Kartoffelsorten, die im Herbst 2003 stückweise als Saatkartoffeln und ab 2004 auch in kleinen Feinschmeckermengen verkauft werden.